Denna underbara mousse kommer från Renee Voltairs nya kokbok “En salig röra”. Blir 4 små portioner (tänk, små glöggkoppar), vilket är alldeles för liten portion. Jag käkade lätt upp 3/4 av hela satsen på en gång. Men det är ju jag. 
Renee Voltairs chokladmousse
- 1,5 dl cashewnötter, blötlagda (jag körde torra, funkade fint ändå)
- 0,5 dl mandel, blötlagda
- 4 dadlar (jag tog 3 eftersom jag inte gillar allt för sött)
- 2 tsk agavesirap (jag tog honung)
- 1,5 dl vatten
- vaniljpulver
- 2 msk rå cacao (jag hade nog lite mer)
- (jag hade även i yttepytte lite salt)
Kör nötterna till mjöl. Tillsätt övriga ingredieser och kör till en slät “smet”. Häll upp i skål/skålar/glas och låt stå kallt 1 timme. Eller sluka direkt, det var också fint kan jag säga . Jag hade skivad banan till vid sidan om – mumsigt värre!
Åh vad gott det här låter!!
Ska definitivt prova snarast möjligt!
Ja gör det, den är ljuvlig!
Nu provade jag detta (lyxiga, dyra…) och hann inte ens ta bild innan jag åt upp nästan allt! Jättegott med färska jordgubbar till
Jag gjorde på enbart cashewnötter och två dadlar tyckte jag räckte för mina smaklökar…
Konsistensen blev dock lite mjölig men jag vet inte om det går att få den slätare än så. Kanske min mixer är för slö?
Jag gjorde den också ikväll på endast cashewnötter. Denna gång hade jag blötlagt nötterna över natten innan. Blev helt slätt (men jag har också en hyfsat snabb mixer). Jag tyckte man fick ha i lite mer kakao när det inte kom till någon mandelsmak.
Jag gjorde faktiskt 2 andra mousser också – en annan variant av choklad och en med hallon. Recept kommer vid senare tillfälle. Trevlig helg!
Pingback: Raw chokladmousse! | Kan jag bli frisk?
Hej hej. vill gärna prova receptet men har inte tillgång till råkakao. Jag bara undrar om du tror att man kan använda vanlig kakao istället. eller blir det annan konsistens/smak då?
Hej!
Hör gärna av dig om hur det blev. 
Jag tror att det går alldeles utmärkt med vanlig kakao. Snarare blir det nog ännu godare! Rå kakao har en mer fruktig/bärig smak och inte riktigt samma chokladsmak som man är van vid. Så jag skulle kunna tänka mig att det blir mer än himmelskt.